В Переславском колледже им. А. Невского состоялось открытие учебно-производственного комплекса общественного питания «СтудФуд».
После торжественного открытия для студентов был проведен мастер-класс, состоялась дегустация произведённой продукции и экскурсия в мастерской по поварскому делу.
В УПК студенты под руководством мастеров производственного обучения будут проходить обучение по приготовлению, оформлению и подготовке к реализации горячих и холодных блюд, кулинарных изделий, закусок, десертов, напитков, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.
Планируется, что продукция, приготовленная студентами, будет реализовываться в столовых и буфете колледжа, а также будет поставляться по договорам с заказчиками различным группам потребителей.
УПК «СтудФуд» создан на базе мастерских, открытых в колледже в 2022 году по национальному проекту «Образование» и оснащенных современным оборудованием.
Работа созданию учебно-производственных комплексов ведется в логике нацпроекта «Молодежь и дети». Координатором создания и функционирования учебно-производственных комплексов в регионе является Центр опережающей профессиональной подготовки Ярославской области.
